Seit 1870 · Bielefeld

Premium-Mehle aus
Ostwestfalen.

Familienbetrieb in fünfter Generation. Wir mahlen Getreide aus der Region zu Mehlen höchster Güte — für Bäcker, Backindustrie und Gastronomie in einem Umkreis von rund 100 km.

Unsere Produkte Kontakt aufnehmen
Luftaufnahme der Milser Mühle in Bielefeld Ravensberger Krone · seit den 1950er Jahren
Unternehmen

Es gibt sie noch — die echten Familienbetriebe.

Seit 1870 wird in der Milser Mühle unter der Leitung von Familie Borgstedt Getreide verarbeitet. Heute führt Michael Borgstedt das Unternehmen in fünfter Generation. Die Kunden stammen überwiegend aus der Region — ebenso wie das Getreide, das die Grundlage unserer Premium-Mehle bildet.

  • 1870

    Gegründet

    Über 150 Jahre Müllerhandwerk an der Mehlstraße in Bielefeld.

  • 400 t

    Tägliche Vermahlung

    25 Mitarbeiter verarbeiten täglich rund 400 Tonnen Getreide — über ein Prozent des deutschlandweiten Bedarfs.

  • 30+

    Regionale Landwirte

    Mehr als 30 Landwirte aus Ostwestfalen bauen für uns Getreide nach den Regeln des integrierten Pflanzenbaus an.

Historie

Vom Holzmühlrad zur modernen Anlage.

Wo früher hölzerne Mühlräder klapperten und Ochsenkarren Korn und Mehl transportierten, steht heute ein leistungsstarker Mühlenkomplex mit modernster technischer Ausstattung. In vier getrennten Systemen vermahlen wir das Getreide zu Qualitätsmehlen mit hervorragenden Backeigenschaften.

  • 1
    um 1800Die Mühle betreibt bereits einen Weizen- und einen Roggengang.
  • 2
    1859Peter Heinrich Borgstedt pachtet die Wassermühle.
  • 3
    1936Eintragung als „Milser Mühlenwerke".
  • 4
    2004Neues Hochsilo mit 2.650 Tonnen Fassungsvermögen.
  • 5
    2006Müllermeister Friedrich Wilhelm Borgstedt übernimmt in vierter Generation.
Historische Aufnahme der Milser Mühle
Produktion

Mehle, Schrote, Backspezialmischungen.

Nach sorgfältiger Prüfung des Getreides werden die Körner gereinigt und eingelagert. Der Mahlvorgang setzt sich aus Walzenstuhl und Plansichter zusammen — ein vielstufiges Verfahren für hervorragende Backeigenschaften.

Logo Ravensberger Krone
Premium-Marke

Ravensberger Krone

Seit den 1950er Jahren unsere Premium-Marke — Mehle nach besonders hohen Standards mit herausragender Backfähigkeit.

Verschiedene Mehlsorten
Mehle

Weizen- & Roggenmehle

Klassische Bäckereimehle und Industrieware in allen gängigen Typen — von 405 bis Vollkorn.

Getreide-Korn
Schrote & Kleie

Vollkornschrote, Kleie, Keime

Vollkornschrote und -mehle, Weizenkleie, Grießkleie sowie Keime und Spezialprodukte.

Backzutaten und Backmischungen
Convenience

Backspezialmischungen

Nach individuellen Kundenrezepturen entwickelt — abgestimmt auf die Produktion in Bäckereien und Industrie.

Aus der Region

Bio-Weizen & Bio-Dinkel in der Vermahlung.

Rund 30 Landwirte bauen für uns Roggen und Weizen nach integrierten Anbau-Regeln an. Saatgut, Fruchtfolge und Pflanzenschutz werden so eingesetzt, dass die Umwelt geschont und hochwertiges Getreide geerntet wird.

Getreidefeld in Ostwestfalen
Labor-Qualitätssicherung in der Milser Mühle
Qualität

Unser täglich Brot ist die sorgfältige Kontrolle.

Jede Charge wird vor der Freigabe zur Verarbeitung im eigenen Labor geprüft. Unsere Kunden werden über Veränderungen bei den Mahlerzeugnissen informiert — die Daten aller Untersuchungen bleiben zwei Jahre im System und werden durch einen Diplom-Lebensmitteltechnologen überwacht.

Wir erfüllen alle Maßnahmen in Bezug auf das HACCP-Hygiene-System, sind nach IFS 5.0 zertifiziert, QS-zertifiziert und nehmen am Schadstoffmonitoring des Verbandes Deutscher Mühlen teil.

IFS Food Zertifikat QS Qualität und Sicherheit Zertifikat SGS Zertifikat
Service

Zu 100 % für Kunden und Lieferanten da.

Pünktliche Lieferungen durch unseren eigenen Fuhrpark, transparente Erntebrichte für Backbetriebe und großzügige Vorratshaltung — wir kümmern uns um die Logistik, damit Sie produzieren können.

Fuhrpark der Milser Mühle

Eigener Fuhrpark

Sechs Tankwagen und zwei Pritschenfahrzeuge — termingerechte Lieferung, unabhängig von Speditionsabläufen. 100 % Terminsicherheit.

Mehl- und Getreidesilos

Mehl- & Getreidesilos

Zwei Mehlsilos mit 3.500 Tonnen Kapazität und ein Getreidesilo mit 8.500 Tonnen sichern lebensmittelgerechte Lagerung.

Erntebericht — Getreidefeld zur Ernte

Erntebericht

Zur Erntezeit informieren wir Backbetriebe über Veränderungen bei den Mahlerzeugnissen — basierend auf eigenen Laboruntersuchungen.

Kunden

250 Stammkunden im Umkreis von 100 km.

Kleine und große Bäckereien, Unternehmen der Brot-, Keks-, Stärke- und technischen Industrie sowie die Gastronomie verarbeiten unsere Mehle zu hochwertigen Lebensmitteln. Fast alle Kunden befinden sich in einem Radius von ca. 80 bis 100 km um Bielefeld.

Sie wollen liefern oder beziehen?
Bäckerei-Kunden der Milser Mühle
Karriere

Wir sind Marktführer in Ostwestfalen — und wachsen mit Ihnen.

Sie suchen einen Arbeitgeber mit Tradition und Perspektive? Wir bieten vielfältige Karriere-Möglichkeiten in Müllerei, Logistik und Verwaltung.

Vollzeit · Bielefeld

Verfahrenstechnologe / Müller (m/w/d)

Steuerung und Überwachung der Mühlenanlagen, Qualitätskontrolle der Mahlerzeugnisse, Wartung im Schichtbetrieb.

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Vollzeit · Bielefeld

Berufskraftfahrer (m/w/d)

Auslieferung unserer Premium-Mehle mit Tankwagen oder Pritschenfahrzeug an Bäckereien und Industriekunden in OWL.

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Ausbildung

Ausbildung zum Verfahrenstechnologen

Dreijährige Ausbildung im Müllerhandwerk — ein Beruf mit Tradition und Zukunft.

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Ausbildung

Ausbildung zum Berufskraftfahrer

Ausbildung im eigenen Fuhrpark — vom ersten Tag an im Team einer regionalen Mühle.

Mehr erfahren →
Kontakt

Sprechen Sie mit uns.

Ob Bäckerei-Anfrage, Lieferung oder Karriere — wir sind persönlich erreichbar. Werktags von Montag bis Freitag.

Milser Mühle GmbH

Anfahrt

Sie finden uns in der Mehlstraße in Bielefeld-Milse, gut erreichbar von der A2 (Ausfahrt Bielefeld-Ost) und aus Herford über die B61.

Die Getreideannahme ist während der Erntezeit nach Voranmeldung erreichbar.

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